重庆小面馆如何选址,并不是人流量越大越好,其中就有大学问

作者:台欧美食 / 2018-11-26 11:21:13

随着重庆小面越来越受欢迎,开面馆已经成为许多创业者的首选项,而店铺的选址,就要慎之又慎了。一谈到店铺的地段,很多人都觉得要选在客流密集的黄金地段,那么真的是客流量越大就表明是最佳的位置了吗?其实不然,黄金地段往往意味着更高的租金和更激烈的竞争,而面馆生意好,大多是由地理位置和品类属性共同决定的。今天台欧小厨就来给大家分享一下开面馆的选址问题。

重庆小面馆

1车站:车站的客源构成多元化,人流量也比较大,顾客用餐的时间相较而言比较短;

2步行街:步行街的客源主要是由本地居民构成,因店铺较多,可是适当做一些具有特色的装潢或菜品;

3写字楼:消费者主要以白领为主,但是工作日和休息日的客流差异较大,午餐、晚餐的消费需求旺盛;

4学校附近:客源以学生为主,大学附近除了到店的客源还可以考虑到外卖的服务,寒暑假和其他节假日的客流差异大;

5小区附近:主要的客源是住宅区附近的居民,回头率较高。

面店选址

所以,黄金地段并不等于黄金选址,要先定位好客源的构成,你的面馆需要和周边消费者的饮食需求、口味相契合,要有明确的服务对象,盲目选址反而可能会对生意造成影响。

面馆选址

除了选址,小面的口味、品种以及原料的成本都是决定面馆生意好坏关键,台欧小厨会为各位创业者提供小面培训的多方面支持。

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