重庆小面培训时间要多久

作者:台欧美食 / 2019-01-01 14:52:50

很多创业都想开一家小面馆,在重庆小面是一种平民的民间面食,重庆小面讲究“麻辣鲜香”,吃力开胃、驱寒、除湿。

重庆小面简介

重庆美食流传着一句话:火大油多,味精起坨坨,就很好吃了。重庆美食中最具特色的是重庆小面,是重庆四大特色之一。重庆小面发源于美丽的山水都市——重庆,属于渝菜。独特口感,以辣闻名,2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过,并开始实施。

重庆小面系列口味

重庆小面一般指的是素面,其实红烧排骨面、香辣牛肉面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、酸菜肉丝面、豌豆炸酱面等都属于重庆小面;重庆小面的精髓就是现炒现卖,只有传统工艺才能保留小面的风味。

如果想开一家小面馆,推荐大家到专门的培训机构学习,掌握核心的制作方法,做出的口感才是正宗的。

推荐菜谱
  • 重庆麻辣小面

  • 红烧牛肉面

热门面食
  • 泡椒鸭掌米线

  • 肥肠酸辣粉

  • 老麻抄手

  • 酸汤肥牛米线

  • 泡椒鸭血米线

  • 番茄肉丸米线

  • 火锅米线

  • 云南过桥米线